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Fattoria Semifonte
Loc. Petrognano Semifonte
50021 - Barberino Val D'Elsa
Firenze - Toscana - Italia
tel e fax 055 8075341
cel. +39.349.358.2881

CHIANTI: E' il vino la bevanda più popolare d'Italia, il "Chianti" quello che almeno una volta è comparso sulla tavola di tutti. La sua fortuna è legata al Barone Ricasoli che nell' 800 ne fisso la composizione percentuale delle uve.

La nostra azienda, grazie a ben 13 ha di vigneto produce del buonissimo vino Chianti DOCG. colli fiorentini, il vino che anticamente, infiascato nelle fattorie, veniva venduto soprattutto a Firenze. Robusto ed adatto all'invecchiamento, di colore rubino e leggermente più vivace del Chianti Classico, si accompagna ottimamente con arrosti e bistecche alla Fiorentina.

OLIO EXTRA VERGINE di OLIVA: prodotto sulle colline del Chianti, da olive raccolte a mano alla giusta maturazione e franto con macchinari che ne esaltano le proprietà. Per gli antichi l'olio extra vergine di oliva era ritenuto un alimento dotato di proprietà salutari, cosmetiche e capace di dare aroma a vari tipi di pietanze.

Nel 1985 una terribile gelata fece seccare la maggior parte degli olivi presenti in azienda, quell'anno su 100 olivi si potè raccogliere il prodotto di soli 3 olivi, ma è grazie all'amore per questa pianta ed al lavoro fatto negli anni passati dai proprietari che la produzione è potuta tornare a buoni livelli.

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